راکلت چیست؟

احتمالا وقتی شما هم برای بار اول نام راکلت را میشنوید این سوال برایتان پیش میاید که راکلت چیست و چه کاربردی دارد؟
ما اینجا راکلت را به طور کامل به شما معرفی میکنیم.

RACLETTE چیست؟    

 یک وعده غذایی و یک نوع پنیر به همین نام میباشد. عنوان پنیر فرآوری شده با سیب زمینی پخته (یا بو داده) با خیارشور های کوچک و پیاز ترشی است.که در طبخ آن از لوازم الکتریکی مدرن استفاده می شود. وعده جذابی با طبخ طولانی برای جشن ها سرگرم کننده است.
با منشاء سنت در سوئیس، RACLETTE یکی از غذاهای ملی بهترین دوست سوئیس است و بسیار محبوب در سایر نقاط اروپا از جمله فرانسه و آلمان است. پنیر RACLETTE معروف ترین و بهترین پنیر کوهستانی در کوه های آلپ سوئیس که دارای عطر و طعم بسیار متمایز و کیفیت بسیار عالی ذوب است درست مثل پنیر کلاسیک شناخته شده فند RACLETTE یکی دیگر از راه بهره گیری از تعداد زیادی ساده و خوشمزه پخت و پز ترکیب از تعامل و البته تعداد زیادی از پنیر است.

اصل و نسب:
جایی در دره های کوه های آلپ سوئیس پنهان ...
پنیر RACLETTE در مناطق فرانسه زبان در مناطق کوهستانی از کانتون وله در سوئیس سرچشمه گرفته است. در حالی که این به معنای روند ذوب شدن پنیر است در زمان های قدیم کشاورزان محلی و یا گله داران در دره های کوه های آلپ سوئیس راه اندازی اردوگاه برای شب و پنیر که در اطراف بود را روی سنگ و بر روی آنش قرار میدادند ایده به سرعت در میان این گروه و این ایده به سرعت در سراسر دره گسترش و این پنیر همچنین به ذوب شدن معروف شد. مواد تشکیل دهنده دیگر به وعده غذایی مانند خیارشور های (خیار شور) و پیاز کوچک و به نوشیدن همراه؛ کیرش (شربت گیلاس)، چای گیاهی و یا Fendant (شراب سفید محلی).
این یک وعده غذایی کامل بود و به سادگی از آن لذت می برند. مفهوم ساده و ذوب پنیر RACLETTE است.

اکنون دستگاه های مدرنی برای تهیه راکلت و برگزاری جشن های خاص موجود میباشد که اینجا به راکلت و فوندو پز گاستروبک اشاره میکنیم.برای اطلاعات بیشتر به این آدرس مراجعه فرمایید. 

www.novakala.com